糖友在外就餐要“挑”

　　糖尿病患者必須外出就餐，就應掌握好飲食的基本要點和原則，在控制病情、穩定血糖及享受美味間尋找一個恰當的平衡點。

　　要點1在外就餐謹防“膩”

　　所謂“膩”，是指高油、高鹽和高糖。很多糖尿病患者平素在家飲食時比較注意，一旦外出就餐，因為種種原因放松了控制，無形中造成油、鹽、糖的攝入量超標，導致血糖波動，還可能引發心腦血管並發症。

　　要點2每餐保證七分飽

　　“暴飲暴食”是糖尿病患者外出就餐的第一大忌。雖然很多糖尿病患者已接受了“食不過飽”的飲食原則，但是外出就餐時常出現一次性攝入食物過量，結果不僅導致其中的大部分營養素無法被充分吸收，更可引起血糖急劇增高，導致急性胃擴張，誘發急性胃腸炎，甚至導致心血管意外或急性胰腺炎等疾病。因此，保證“每餐七分飽”是患者外出就餐的基本原則。

　　要點3嚴格控制調味品

　　調味品可使食物變得更加有滋有味有色，促進食欲，具有較好的營養保健作用。有些糖尿病患者外出就餐時喜歡食用刺激性較大的調味品和濃肉湯，雖然可滿足一時口味的需要，但是時間長了對身體不利，可引起胃腸刺激，消化不良，大便干燥，便秘等，有的還可升高血脂。

　　要點4飲用酒類要謹慎

　　糖尿病患者在血糖大致平穩，無嚴重心、腦、神經、肝、腎髒病變，無頻發低血糖反應等前提下可考慮少飲用低度的干紅葡萄酒。盡量不飲用白酒，特別是烈性白酒。

　　飲酒量應計算在每日的主食范圍內，100毫升紅酒相當於25克主食的能量。一些無所謂的糖尿病專用酒或無糖啤酒同樣含有碳水化合物和酒精，飲用時仍應計入每日飲食總能量范圍內。

　　時下流行向酒中滲入冰鎮飲料以獲得更好口味，但應注意幾乎所有普通軟飲料都含有大量精制糖，因此不宜飲用。糖尿病患者可飲用純進水、礦泉水、蘇打水、低能量飲料等摻酒，以降低酒精濃度。

　　在此需要注意：：“糖友”不要空腹飲酒，應盡量在飲酒之前吃一些碳水化合物類的食品。例如吃一點餅干或面包等。

　　糖尿病患者外出就餐時應盡量做到：

　　1、不吃肥肉

　　2、不吃動物內髒

　　3、不吃油炸、油煎食品

　　4、吃雞鴨時去皮

　　5、不吃甜食和奶油制品

　　6、不吃以搾菜、鹹菜為主的菜肴

　　7、盡量以葉菜、豆類、清蒸魚蝦、清炒瘦肉等為主菜。一餐的瘦肉一般不超過150克，豆腐不超過150克，青菜不超過250克。