黑蒜的保健功能可助“糖友”降血糖？

 　　黑蒜如何助“糖友”降血糖？

  　　黑蒜是由優質、新鮮大蒜經過特殊工藝技術制作而成，它在保留生大蒜原有成份的基礎上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數十倍，又把生大蒜本身的蛋白質大量轉化成為人體每天所必需的18種氨基酸，進而被人體迅速吸收，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食後無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。對糖尿病有防治功效，主要體現在以下幾個方面： 　　1、有助胰島素合成。由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入量減少，使得胰島素合成下降。而黑蒜中含硒較多，對人體胰島素的合成起到一定作用，糖尿病患者多食黑蒜有助於減輕病情。   　　2、黑蒜能影響肝髒中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞砜和S-烯丙基半胱氨酸亞砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分泌、調節血糖的功能。   　　3、黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可比的功效。
　　糖尿病人黑蒜吃多少適宜？ 　　黑蒜經過發酵以後覺得有點甜味，是因為它有的時候果糖析出的比較多，那麼糖尿病人要吃這個黑蒜的話，黑蒜吃多少比較適宜？營養專家表示，黑蒜含有的糖分和普通食物含有的糖分是不同的。黑蒜含有的是多糖類物質，同時還有豐富的膳食纖維。這種多糖類物質具有降低血糖的作用，所以糖尿病人可以適當食用。糖尿病人每天黑蒜吃多少？一般來說，達到調理糖尿病效果，可每日3-4次，每次3-5瓣。   　　需要提醒的是，糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病，這種頑疾需要通過多種治療手段控制，黑蒜食療作為其中之一的方法，而不是唯一的方法。糖友應在醫生的指引下，接受專業的治療。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。