糖尿病患者不宜吃的食物種類

　　易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應非凡注重，應該不用或少用，防止動脈硬化性心髒病的發生。

　　糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管並發症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。故臨床應不用或少用肥肉和動物內髒，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。

　　糖尿病飲食的“六個不要”：不甜、不鹹、不膩、不辣、不煙、不酒。

　　1.不甜即低糖及低血糖指數飲食。不吃純糖類——白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖（饴糖、糖稀）、蜂蜜、葡萄糖及其制品類、干鮮果脯等血糖指數高的甜食。所有這些均屬於單糖、雙糖類，食後會使糖尿病人的血糖急速升高。另外，還有品起來並不太甜但卻常能引起餐後血糖明顯升高的食品，如土豆（尤其是炸土豆）、毛芋頭、山芋（紅薯、地瓜）、藕等，這些土層下可食用的塊根類食物應予注意，但洋蔥例外。

　　2.不鹹即低鹽飲食。做菜應少放鹽，一般1天不超過6克，不吃腌制的菜食。吃的過鹹不但可引起血容量增加而致血壓升高，加重腎髒、眼底及心髒負擔，促使或加重血管並發症，而且還能激活和促進小腸內葡萄糖分解酶的活性，使糖的吸收加快糖尿病的飲食，導致餐後血糖上升。

　　3.不膩即低脂飲食，少用油脂類。不吃油膩的食物，特別是含有動物油脂類多的食物，如油炸食品、動物油脂制做的食物等，因為這些食品含有大量飽和脂肪酸，它能使你的血脂、血黏度升高，促使或加重動脈硬化；而且由於脂肪所產生的熱量是糖、蛋白的1倍多，一是可直接引起肥胖，二是產生和加重胰島素抵抗，間接地影響血糖。

　　4.不辣盡量不吃辛辣刺激性食物。如較辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等，這些食物可致糖尿病朋友“三多一少”的症狀加重，又可助熱生火，從而違背了祖國醫學所講的糖尿病“陰虛燥熱”的病機治則，對糖尿病康復不利。

　　5.不煙不吸煙，這一點是絕對的。它會破壞你的血管，加重或引起胰島素抵抗，危害神經系統功能及能力，降低免疫力和影響呼吸系統功能。

　　6.不酒盡量不喝酒，戒酒是相對的。一般來說，糖尿病朋友是不適合飲酒的，尤其是過量飲酒。這是因為，所有的酒都含有一定量的酒精，而酒精在體內要由肝髒來解毒。糖尿病朋友由於糖代謝紊亂，不能象正常人那樣在肝髒內貯存葡萄糖，所以肝髒解毒能力較差。

　　糖尿病本身能引起糖尿病性肝病，酒精又會加重肝病變。故建議：

　　1、輕型患者而又有飲酒嗜好的，一周應少於2次，每次不超過280ml干啤酒或25ml低度白酒。2、酒的熱量應在碳水化合物的熱量中扣除，如飲280ml啤酒應減少主食15~20克等。3、每克酒精產熱7千卡，過多飲酒不利於控制飲食總熱量，易引起血糖波動，還有增加體重的顧慮。4、饑餓及營養狀況不佳時糖尿病的症狀，飲酒可促使血糖升高。5、過量飲酒還會抑制肝糖元的分解，酒精又能刺激胰島素分泌，增強胰島素的作用，加上你可能會因飲酒而減少飲食，故容易導致低血糖並掩蓋低血糖症狀而發生危險。6、不利於控制血脂，易引起高血脂症、脂肪肝甚至肝硬化。加速你的高血壓及動脈硬化的發生和發展。7、影響其它食物的攝入，導致營養失衡。長期飲酒還可能導致腸道營養物質吸收障礙，造成相應的營養物質及維生素缺乏。