讓糖尿病患者明明白白“吃”

　　俗話說，“民以食為天”。美味的飲食可提高人們的生活樂趣。可是，糖尿病患者卻不能隨便吃。對於輕度高血糖的患者，單純控制飲食就可使血糖達到良好的程度。那麼，如何進行正確的飲食治療呢？

　　曾經有一位2型糖尿病患者前來就診，他長期血糖控制不好，而且時高時低，甚至曾發生低血糖反應，病情非常不穩定。我詳細詢問他的飲食控制情況後得知，原來他在血糖控制稍好時，飲食控制就不太注意了，血糖隨之升高；而當血糖控制差時又非常嚴格地控制飲食，此時又容易發生低血糖。後來，患者在醫生的指導下進行正確的飲食控制，兩個月後血糖便變得穩定而良好了。

　　上述例子說明掌握正確的飲食治療來控制血糖極為重要。對於輕度高血糖的患者，單純控制飲食就可使血糖達到良好的程度。那麼，如何進行正確的飲食治療呢？

　　最重要的是，飲食方案及進食時間應較為恆定。患者應根據自己的飲食習慣及愛好選擇幾套適合的飲食方案，早、中、晚餐及夜宵的量均應恆定，品種也應較為恆定，堅持下去，不能作較大的改變。

　　每餐進食量所含的熱量，可在醫生幫助下計算。具體的方法是：第一步，必須知道自己的標准體重，簡單的計算方法為：標准體重（公斤）=[身高（厘米）一100]XO.9（男）[或0.85（女）]。第二步，計算每日總熱量。首先，根據患者的實際情況確定每公斤標准體重所需熱量。一般情況下，成人休息狀態下每公斤標准體重需要104.5～125.4千焦熱量，輕體力勞動需要125.4-146.3千焦，中體力勞動需要146.3-167.2千焦，重體力勞動需要167.2千焦以上。然後計算每日總熱量，以標准體重X每公斤標准體重所需熱量即可。第三步，確定各種食物成分的需要量：①蛋白質需要量，約占總熱量的12%-20%：一般每公斤標准體重需要量為0.8-1.2克，每克蛋白質產熱量為1672千焦。②脂肪需要量，約占總熱量的30%：一般每公斤標准體重需要量為0.6-10克，每克脂肪產熱量為37.62千焦。③最後計算碳水化合物（即澱粉類食物）需要量，約占總熱量的50%-60%：以總熱量一（蛋白質熱量十脂肪熱量）即可。第四步，可將總熱量按1/3、l/3、l/3或1/5、2/5、2/5分為3餐，或按1/7、2/7、2/7、2/7分為4餐。