吃米飯喝牛奶有助降糖

　　牛奶是我們普通人經常飲用的營養佳品，日本國立健康營養研究所發現：吃米飯喝牛奶有助降血糖，對防治糖尿病有一定幫助，因此，養成吃米飯喝牛奶的習慣，對防治糖尿病大有好處。

　　隨著人們生活水平的提高，很多“富貴病”也找上了我們，尤其是糖尿病，不僅威脅人體健康，還帶來很多飲食上的不便。牛奶是我們普通人經常飲用的營養佳品，日本國立健康營養研究所發現：吃米飯喝牛奶有助降血糖，對防治糖尿病有一定幫助，因此，養成吃米飯喝牛奶的習慣，對防治糖尿病大有好處。那麼，米飯和牛奶怎樣食用更科學呢？

　　到底是在飯前喝牛奶、飯中喝牛奶還是飯後喝牛奶呢？本人認為，糖尿病人因長期控制飲食，不宜一次大量食用過多的食物，所以可將定量的米飯吃完，再喝一杯牛奶（約125～250毫升）；如果食量較大，可以飯前喝牛奶，增加飽腹感後再吃適量的米飯；邊吃米飯邊喝牛奶，或將牛奶當做湯來喝也可以，但不能將米飯加牛奶泡飯吃，因為二者混合食用，米板表面不光滑，不等咀嚼就會咽下，米飯沒有機會刺激口腔黏膜，分泌消化液，就不能使消化液與食物充分混合，這樣吃到胃中的食物，一來因咀嚼不徹底，塊大的食物刺激使胃感到不舒服，甚至胃疼；二來沒有消化液充分參與，食物很難徹底消化吸收。