鲫魚湯糖友很適合吃

　　二叔多年前被確診為糖尿病，最近去醫院復查時，醫生說病情控制得很好，這可多虧奶奶對二叔的照顧。

　　懂中醫的奶奶得知二叔患上糖尿病後，開始從飲食著手為他調理身體。聽她說，糖尿病患者多存在陰虛，從飲食中補虛效果很好。

　　奶奶最愛做鲫魚湯了，每次做鲫魚會同莼菜搭配，因鲫魚與莼菜做羹補虛又養胃腸。

　　有時還在鲫魚湯中放些黑木耳搭配，而黑木耳與鲫魚一起烹調食用，有溫中、補虛的作用，且它們的脂肪含量低，蛋白質含量高，常吃還有潤膚養顏和抗衰老的作用。

　　主食基本上是二瓜粥，即南瓜、地瓜大米粥，南瓜中微量元素钴的含量較高，钴是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素。

　　而地瓜中含有大量的蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素以及抑制癌細胞生長的抗癌物質和大量纖維，能預防便秘、腸癌。

　　另外，大米粥中加入了南瓜和地瓜，食用後也不用擔心血糖很快升高。