糖尿病患者的飲食小技巧

　　定時定量和化整為零

　　定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。

　　化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。

　　吃綠不吃紅

　　食物太多，很多病人不能確定哪個我是該吃的，哪個是不該吃的。一般綠色的，多是含有葉綠素的植物，如：青菜。而紅色的含糖相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，‘綠色’的一般比較保險。

　　吃干不吃稀

　　我們主張糖尿病人盡量吃‘干’的。比如：饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條等。

　　有病人的錯誤做法是：不吃白米粥，而吃雜糧粥。我們強調的是‘粥’，而不是粗糧細糧。道理就是越稀的飲食，經過烹饪的時間越長，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快。

　　吃硬不吃軟

　　同樣是干的，我們更推薦‘硬一點’而不是‘軟一點’。道理與上面相同。