飲食對於糖尿病患者的治療很重要

　　飲食對於糖尿病患者的治療和控制來說，是很重要的，那麼烏雞可以吃嗎?

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　中醫糖尿病治療專家說，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。在中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　烏雞作為滋補佳品，內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

　　而且文獻更記載該品入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、滋潤肌膚的作用。凡虛勞贏瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。所以，對於糖尿病體質虛弱尤其是表現為畏寒怕冷的患者，是可以食用烏雞的，但是對於本身內熱較盛，咽痛口干，小便黃，大便干的患者，則不太適宜。

　　所以對於糖尿病患者來說，想要補充營養是可以的，但是得知道自己的身體性質，適合吃什麼食物。並且凡事要講究一個度，包括食物。只要做到飲食營養均衡，熱量控制適度的原則就好。