糖尿病專家：糖尿病治療要從“吃”抓起

　　無論對I型或Ⅱ型糖尿病患者來說，控制食量，保持理想體重是治療的重要措施，少食多餐、定時定量則可避免每次飲食數量超過胰腺的負擔，使飯後血糖不太高，有利康復。

　　糖尿病是一種影響人們健康和生命的常見病，我國調查結果表明該病男女患病率無明顯差別，但與年齡和體重超重顯著相關，年齡在40歲以上或超重者患病率高達3%-4%，40歲以下者低於0.2%，且大多發病與飲食不節、過食肥甘厚味密切相連。因此，專家明確指出：“飲食控制是戰勝糖尿病的首要任務。”換句話來說，戰勝糖尿病要從吃抓起。

　　無論對I型或Ⅱ型糖尿病患者來說，控制食量，保持理想體重是治療的重要措施，少食多餐、定時定量則可避免每次飲食數量超過胰腺的負擔，使飯後血糖不太高，有利康復。

　　現代醫學普遍認為，糖尿病人飲食應以澱粉食物作為每餐的基礎(碳水化合物約占總熱量的50%-60%)、適量的蛋白質食物(約占總熱量的15%-20%)和脂肪(不超過總熱量的30%)，同時增加高纖維食物，如豆類、綠色蔬菜、谷物類等。糖尿病要經常調換食譜，在“吃”中讓機體吸收更多的維生素和礦物質。

　　糖尿病治療專家推薦：蘑菇冬瓜湯降脂又降糖

　　吃完油膩的膏粱厚味，總得吃點解油膩的食物才舒服，這時不妨喝上一碗蘑菇冬瓜湯，會倍感清爽可口。蘑菇和冬瓜都是有益於心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常適合血脂高、血糖高、動脈硬化的人食用。

　　蘑菇營養豐富，味道鮮美，富含人體所需氨基酸、蛋白質、礦物質、維生素和多糖等營養成分，經常食用能提高人體對食物營養的吸收率。同時蘑菇還含有人體很難消化的植物纖維素，可保持腸內水分，並吸收余下的膽固醇及糖分，將其排出體外，對降低血液中的膽固醇含量及血糖控制十分有利。

　　冬瓜養胃生津，清降胃火，使人食量減少，其中所含丙二醇能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多、不含脂肪、含糖量少且含鈉量很低，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。

　　胰島紊的問世，A臨床治療糖尿病樹立了新的裡程碑。隨著臨床研究的不斷深入，對糖尿病的飲食營養治療原則也不斷發生改變。胰島隸問世前，我國糖尿病飲食治療原則上是采用半饑餓療法，其熱能供給員一般按每天每千克體重25kcsl(105kJ)計算，相當於病人的基礎熱能消耗。三大生熱營養意的比例也極不合理。

　　在治療初期，嚴格限制衍類且，每天僅為一1008.約占總熱量的20%;脂肪員為100s左右，占到了總熱量的60%或更多。病情好轉後，亦要求每天酪類旦最多不超過240隊實際上，這純屬於一種低熱能、低密類、高脂肪飲食。

　　20世紀50年代，將糖類的供給量提高至150一200B，約占總熱比的。20世紀60年代臨床研究發現，嚴格限制糖尿病人飲食中糖類反而使穗尿病心血管、腎髒、白內障等並發症明顯增多。此後，犢尿病飲食中糖類所占熱比進一步提高。

　　近年研究證明，將病人飲食們B肪所占總熱比降至10%時，則心腦血管等並發症明顯減少。糖尿病飲食治療原則包括以下要點：①控制總熱量，保持理想體重，⑦糖類不宣低，②脂肪用量不宜高。④蛋白質供給要足量，⑤適當增加膳食纖維量;⑥維生意、無機鹽及微量元京的供給耍充足。