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揭秘巧飲食可抑制糖尿病的發生

  糖尿病的出現患者要多加注意合理的飲食,尤其是要注意這種疾病這會給患者傷害是極大的,患者要注意合理的飲食,那麼,揭秘巧飲食可抑制糖尿病發生?下面讓專家來解答一下。

  具體方法是:參考糖尿病患者的身高、理想體重、活動強度等因素,計算出每日所需總熱量,比如:身高175cm的患者,理想體重為:175-105=70,70公斤便是他的理想體重,根據他本人每日的活動強度,計算出每日所需總熱量,按照三餐平均分配的方法或者1/5、2/5、2/5的比例分配三餐。每餐要主副食搭配,餐餐有碳水化合物(主食)、蛋白質和脂肪。食物要多樣化,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。

  碳水化合物又稱糖類,來源於米面等主食,是人體能量的主要來源。碳水化合物應占每日總熱量的50%~60%,配合米面、谷類、全麥等雜糧吃更理想。蛋白質的需求量是每人每天0.8~1.2克/公斤體重,約占每天總熱量的15%~20%。脂肪占每天總熱量的20%~30%,具體需求量為每人每天0.6~1.0克/公斤體重,脂肪主要來源於動物脂肪和食用油,糖尿病患者每天食用油量不超過25克(約2湯匙半)。膽固醇每天的攝入量應小於300毫克,一個雞蛋的膽固醇含量約200毫克,基本滿足一個患者的一天需求。維生素也是人體每天必需的營養素,飲食均衡,維生素是不會缺乏的。除上述物質外,微量元素和礦物質也是糖尿病人不可缺少的,與糖尿病關系密切的微量元素和礦物質有鉻、鋅等,在堅果、粗糧、綠葉蔬菜等食物中含量豐富。

揭秘巧飲食可抑制糖尿病的發生

  糖尿病患者在控制總熱量的情況下提倡少量多餐,減少正餐熱量可以降低餐後血糖,並且可以減少饑餓感。少量多餐的原則是總熱量不變的情況下,以每日三餐為主,兩餐之間和睡前可以根據情況少量加餐,加餐食物以水果和奶制品為好。與主食相比,水果的熱量和升糖指數並不高,適合加餐食用,但是應該選擇低糖水果,如蘋果、梨每100克含糖10%~14%,西瓜含糖4%,香蕉含糖20%,糖尿病人可以適量食用。紅棗、桃子、荔枝、桂圓等為高糖水果,應盡量避免食用。而堅果類食物(花生、瓜子等)也不能隨意食用,因為此類食品含油脂高,熱量大,吸收後會轉化為很高的血糖,增加體重,加重胰島素抵抗。

  在食物的烹調方面,糖尿病患者應采用蒸、煮、烤、炖、涼拌的方法,這些烹調方法用油較少,符合健康標准。切勿采用油炸、紅燒、蘸粉或勾芡的方法。另外,糖尿病患者也應避免食用煮得軟爛、黏稠的食物,這些食物容易消化吸收,導致餐後血糖升高。

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