糖尿病人吃什麼主食好

　　相信很多的朋友對糖尿病常識並不熟知，糖尿病在近些年來發病率越來越高，我們要早日的了解糖尿病的治療方法，避免疾病發生在身邊，但是也要注意一些常識事項。糖尿病人吃什麼主食比較好。   　　荞麥面---荞麥面是荞麥加工成的面粉，營養價值很高。荞麥面含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦荞的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3%，也高於小麥、大米及薯類，荞麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食荞麥可防治糖尿病性高脂血症。     　　陳粟米---粟米叉叫小米，陳粟米即陳久之小米。粟米營養豐富，據測定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬於高鉀食物。所有這些營養成分均有助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。   　　大麥---大麥為禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀酒，中醫學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據測定，每100克大麥含碳水化合物73.3克，蛋白質10.2克，脂肪1.4克，屬於低熱能食品。古代中醫認為大麥主治消渴。現代醫學研究也證明，大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。     　　麥麸---麥麸是小麥加工時脫下的麸皮，是一種高纖維食物。麥麸營養全面豐富，據測定，每100克麥麸含碳水化合物61.4克，蛋白質15.8克，脂肪40克，膳食纖維31.3克，鈣206毫克，磷682毫克，鎂382毫克，錳10.85毫克，硒712毫克，鐵9.9毫克，鋅5.98毫克，銅2.03毫克，維生素E4.47毫克。麥麸熱量較低，而且，所含的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。   　　莜麥---也叫油麥、燕麥，經加工磨制而成莜麥面。據測定，每100克莜麥面中含碳水化合物67.8克，蛋白質12.2克，脂肪7.2克，鎂146毫克，鋅2.21毫克，另外，鉀的含量也較高，為319毫克。現代醫學研究證實，莜麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合於糖尿病患者或糖尿病合並高血壓患者食用。