為糖尿病人量身定做的食譜

　　有很多危害健康的疾病，這也就會讓很多的人擔心起來了，尤其是患上糖尿病會有不少人都在應對這種疾病，在發現了這種疾病出現後，病人們還是要制定一些合理有效的食譜，那麼，一款為糖尿病人量身定做的食譜?下面咱們來解答吧。     　　一、苦瓜炖豆腐的材料   　　苦瓜炖豆腐這道菜的材料較為簡單，只需苦瓜250克切片，豆腐200克，少許鹽、醬油、蔥花等佐料。   　　二、苦瓜炖豆腐的做法   　　食用油燒開後，將瓜片倒入鍋內煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放入豆腐一起炖熟。淋香油調味，隨飯食用。   　　三、苦瓜炖豆腐   　　眾所皆知，苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。   　　另外，苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌、抗癌。苦瓜中的苦味成分奎寧，即金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。   　　豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚也很有好。