胰腺炎可以吃粗糧嗎？

請問 患有胰腺炎可以吃粗糧嗎？我非常想知道到底慢性胰腺炎能不能吃粗糧？

回答：

你好，胰腺炎應少吃粗糧！患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人應少吃粗糧，以免加重胰腺負擔，從而刺激病情的發展。

患有胰腺炎的患者的飲食宜少煎炒、多蒸炖，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調味品不宜太酸、太辣。因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

胰腺炎患者還應多吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜等，但每頓不能過飽，吃七、八分飽就已足夠。如果合並有糖尿病的患者，還應適當控制碳水化合物的攝入。