胰腺炎飲食有哪些注意事項

胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺炎飲食有哪些注意事項?常伴有水腫、充血，或出血、壞死。臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等症狀。

胰腺炎飲食有哪些注意事項：

●飲食規律，少量多餐：可以每天5-6餐，每餐給予1-2種食物，每餐的量不可太多，約為七分飽為宜，注意食物花色和品種的變化，同時注意選用軟而易消化食物;切忌暴飲暴食。

●運用合適的烹調方法：宜采用燒、煮、燴、鹵、氽等方法，烹調時不用或少用植物油，全天脂肪總量為20-30g，盡量避免使用油炸、油焖食物。

●病情緩解，症狀基本消失後，可給予無脂高碳水化物流質，如果汁、果凍、藕粉、米湯、菜汁、蛋白水、綠豆湯等食物。禁食濃雞湯、濃魚湯、肉湯、牛奶、豆漿、蛋黃等食物。此期飲食營養成分不平衡，熱能及各種營養素含量低，不宜長期使用。

●不能酗酒，飲酒要適量。不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，當然更不能這樣。而且，即使在平時也要少食多餐。每天吃4-6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒。

●補充電解質：禁食後常出現電解質紊亂，如鉀、鎂、鈉、鈣等礦物質易下降，飲食要結合臨床電解質的變化適時加以補充。

以上是“胰腺炎飲食有哪些注意事項”的相關介紹，希望對您有所幫助。需要注意的是急性發作時，當然應該馬上看急診。根據醫生囑咐，一般都應禁食，不要吃東西。病情控制後，再逐步恢復飲食。