胰腺炎病人的飲食要注意什麼

胰腺炎分為急性和慢性兩種，在生活中如果出現了急性胰腺炎一定要送到醫院進行治療，對於慢性胰腺炎患者，可以在家中通過飲食療法進行調理，那麼胰腺炎病人的飲食要注意什麼？

　　胰腺炎病人的飲食要注意什麼？做詳細介紹。

　　一、嚴禁酒，吃低脂；飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者。

　　二、富營養，食勿飽；慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉），加之長期難以根治，故患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。（若合並有糖尿病者，則應適當控制碳水化合物的攝入）。飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調味品不宜太酸、太辣。因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

　　三、吃低脂的食品為主；例如豆制品、魚，蝦、蛋以及一些瘦肉。最好終身戒煙和酒，防止再度發作。原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也要這樣，忌動物油、忌油炸食品。

　　胰腺炎病人的飲食要注意什麼？以上做了具體的介紹，對於慢性胰腺炎患者來說，在治療胰腺炎的同時再配合以上飲食的調理，可避免急性發作。