胰島與胰島素及胰高血糖素

　　胰腺除分泌胰液——一種重要的消化腺外，散布在胰腺中的一個個腺細胞團，叫胰島，它還能分泌胰島素和胰高血糖素，具有內分泌功能。

　　胰島素是一種含51個氨基酸的蛋白質，它能促進血糖合成糖元，加速血糖的分解，從而降低血糖的濃度。如果胰島素分泌過少，會使血糖濃度顯著增高，當超過正常水平時，就有一部分糖隨尿排出，形成糖尿。糖尿是糖尿病特征之一。

　　胰高血糖素對血糖的影響正好和胰島素相反，它主要是能促進肝糖元分解為葡萄糖，因而使血糖升高。

　　在胰島素和胰高血糖素的共同作用下，使人體的血糖濃度維持在0.1％左右。