想控糖？早吃好晚吃少

　　日前發表在《歐洲糖尿病學期刊》上的一項最新研究成果表明，對於2型糖尿病患者來說，食用高能量的早餐和低能量的晚餐，能更好地控制血糖。

　　以色列特拉維夫大學、耶路撒冷希伯來大和瑞典隆德大學的研究者選取了18名年齡在30~70歲之間的2型糖尿病患者，其中8人為男性，10人為女性，他們的病程不到10年，體重指數在22~35之間。這些病人被隨機分入B組飲食或D組飲食，持續一周。B組飲食方案由熱量為2946千焦的早餐、2523千焦的午餐和858千焦的晚餐構成；D組飲食的熱量則為858千焦的早餐、2523千焦的午餐和2946千焦的晚餐；兩組飲食方案所包含的總能量相同，只是早中晚的先後順序有所不同。一周後，研究者從不同時間點抽取了病人的血液樣本，進行餐後血糖、胰島素含量、C反應蛋白和腸促胰島素的監測。兩周過後，病人互換了飲食方案，重復接受了測試。結果顯示，盡管兩組飲食方案的總能量相同，與D組相比，B組飲食方案的參與者餐後血糖水平要低20%，而胰島素含量、C反應蛋白和腸促胰島素含量要高20%。專家表示，這說明早晨多吃、晚上少吃有助於優化代謝控制和預防2型糖尿病。