糖尿病患者可自制酸梅湯消暑

　　糖尿病患者的消暑佳品——羅漢果酸梅湯

　　酸梅湯酸甜可口，具有消食散積、生津止渴、提神抗疲勞的功效，是我國傳統的夏季保健飲品。普通的酸梅湯中因含有蔗糖和甘草，並不適合糖尿病患者飲用。在此，為您推薦一款適合糖尿病患者飲用的酸梅湯。

　　【用料】

　　烏梅30克、山楂(干)50克、陳皮15克、羅漢果半個。

　　【做法】

　　1.准備材料，將全部材料用清水洗淨；2.將洗淨的材料用清水浸泡半小時；3.連水一起倒入鍋中，再加入足量的水，水開後小火煮30分鐘左右，盛出湯水；4.加適量清水，水開後小火煮15分鐘，濾除殘渣，兩次的湯水兌在一起。

　　【注意事項】

　　1.熬制酸梅湯時，原材料需事先浸泡半小時，這樣酸梅湯煲好才是暗紅色，而且味道容易煮出來。

　　2.羅漢果中含有豐富的糖苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，但具有降血糖的作用，是糖尿病患者理想的甜味替代品。

　　3.因烏梅、山楂酸性收澀，感冒發熱，咳嗽多痰、急性痢疾、急性腸胃炎初期忌食。山楂有行淤化滯的功效，可以引起子宮收縮，婦女經期和妊娠期忌食。