糖尿病“飲食控制”不等於“飲食限制”

　　相信大部分糖尿病人都有過，被醫生警告要“控制飲食”的經歷，因為對於每一位糖尿病病人，無論1型還是2型糖友來說，飲食控制永遠都是治療的基礎。於是很多糖尿病病人就出現了，這不敢吃，那不敢多吃的情況，難道糖尿病病人的“飲食控制”控制就是“飲食限制”嗎？

　　糖尿病病人要享受健康飲食，是一件很不容易的事，這需要病友們掌握許多有關糖尿病飲食的知識，這也是許多病友很難做到的原因。而在中國文字中所謂“控制”和“限制”是掛在一起的，很多人把糖尿病作為“不能吃不能喝”的代名詞，這樣就帶來很多痛苦。因為“吃”本身就是人類非常重要的一種享受，當人為的去限制自己喜歡吃的東西，或者控制自己喜歡吃的這種飯量，這個時候會給人帶來一些非常大的困惱。這也是為什麼糖尿病在高血壓、高血脂、高血糖的“三高”中，被人們最重視、同時又讓人們最苦惱的一個因素。

　　“控制飲食”不等於“限制飲食”

　　糖尿病一方面是血糖增高，另一方面如果不對糖尿病進行有效的控制，它會是多種疾病並存的，糖尿病往往不是一個單一存在的疾病，比如到了糖尿病的後期，會出現眼、腎、腦、心等多髒器的器質性的改變。所以，對於糖尿病來說，控制好血糖是一個非常重要的環節。

　　血糖從哪來呢？人類不能像綠色植物進行光合作用來生成糖，人只能靠把食物吃進去來轉化成血糖。吃進去的食物在腸道吸收轉化為血糖，這裡有一個能量概念。就像汽車跑需要汽油，電燈需要電，人體每天活動需要的就是能量，這個能量主要是通過飲食來攝入的。其中產生能量的營養物質有三種，一種是蛋白質，一種是脂肪，一種是咱們所說的糖類。所謂控制飲食，並不只是指控制糖，而是要控制所有產生能量的物質，都應該適當進行控制。

　　作為糖尿病患者來講，為了控制血糖而一味的節食，他以為吃的越少越好，醫生讓我吃5兩，我就吃3兩，這樣肯定更好。但事實不是這樣的。這個也關系到血糖的控制問題。

　　其實，糖尿病飲食療法的核心並不僅僅是少吃飯，而是“合理用餐”，根據每日總能量來決定進食的數量和種類。餐後血糖的高低不僅和食物的含糖量有關，而且和食物的血糖生成指數有更密切關系。如果一味少吃或不吃，導致血糖過低這對糖尿病患者來說更加危險。

　　糖人控制飲食的四個誤區

　　說到控制飲食，一些糖友都會想到少吃多餐，事實上，控制飲食並非這麼簡單。很多糖友對控制飲食知之甚少，難免會走進飲食控制誤區。

　　誤區一：控制飲食就是少吃

　　一些糖友認為自己血糖過高是因為平時吃得多，吃得飽，能量過剩造成的，只要少吃點，就不會存在過剩，其實這種理解是不對的。

　　【專家意見】以前我們告訴糖友要限制飲食，後來又說控制飲食，現在改稱為營養治療。這種轉變說明了對糖友的飲食控制在不斷改進，不是一味地少吃，更不是餓肚子，而是限制能量，營養均衡。

　　誤區二：啤酒酒精度低可適量飲用

　　一些愛好喝酒的糖友聽醫生說酒精不利於血糖控制，但對於酒精度偏低的啤酒，一些患者抱僥幸心理，認為可以適當喝一些，其實不然。

　　【專家意見】所以即使是酒精度很低的啤酒，雖然所含的少量酒精對血糖的影響不大，但是麥芽糖的含量卻不低，即使適量喝一點，攝入的麥芽糖也可能超量了，足夠讓你的血糖飙升了。

　　誤區三：肉類食品對血糖影響不大，可以多吃

　　很多糖尿病患者都是忙於應酬因而體型偏胖的，常見於年齡在30至50歲之間，經常參加各種飯局，進食較多肉食後，並未出現較高的血糖，因而產生這種誤區。

　　【專家意見】食肉過多首先它破壞了營養平衡，過多吃肉類食物，會導致脂肪及蛋白質攝入增加。糖尿病飲食脂肪控制的首要問題是限制飽和脂肪酸及膽固醇的攝入。

　　過多攝入飽和脂肪酸及膽固醇，是血漿低密度脂蛋白和總膽固醇水平升高的主要膳食因素，分析表明：若將飽和脂肪酸控制在總熱能10%及膽固醇低於300毫克，血漿總膽固醇、甘油三酯等均可明顯下降。

　　因此，過多攝入肉類食物，會導致飽和脂肪酸及膽固醇升高，對血脂控制非常不利

　　誤區四：糖尿病食品可替代降糖藥

　　隨著糖友患者增多，糖尿病食品也應運而生。糖尿病食品其實就是針對糖友血糖高的情況專門設計的低糖、低熱量食品。一些食品廠商為了顯示這種食品的不同之處，打著“糖尿病患者專用”的旗號，宣傳這種食品有益於糖友控制血糖。而這正迎合了患者的需求，一些患者誤認為這種食品能夠降血糖，更有甚者直接改吃這種食品，而把降糖藥都停掉了，這種做法是很不明智的。

　　【專家意見】糖尿病專用食品，它其實還是食品，只不過能量較其他食品低，吃這種食品，能量攝入少，當然有益於血糖的控制。但是這種食品並不能改善自身血糖高的情況。糖尿病食品只是商人謀利的一個噱頭，當然這種食品對糖友無害，但糖友平時如能很好地控制飲食，大可不必在這上面花錢。