生吃哪些蔬菜可以幫助糖尿病人降血糖呢

　　吃哪些蔬菜可以幫助糖尿病人降血糖呢？我們都知道，飲食控制是治療糖尿病的基礎，而蔬菜就是糖尿病人能夠多吃的食物。蔬菜裡富含豐富的膳食纖維和維生素，熱量較低，對血糖的影響較小。

　　由於糖尿病人要限制飲食，有時會出現饑餓感，這時候吃一些蔬菜類的食品，既可以減輕饑餓感，又不容易造成血糖波動。而生吃又是糖尿病人食用蔬菜的最好方式。

　　為什麼這樣說呢？一方面，生吃蔬菜可以減少蔬菜中維生素的損失。另一方面，經過油、鹽等烹饪後的蔬菜會提高油脂、鹽分的含量，糖尿病人生吃蔬菜就沒有這些顧慮。生吃這些蔬菜是可以幫助糖尿病人降血糖的：茄子、菜花、洋蔥、芹菜、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜等。

　　生吃以上蔬菜的方法有很多種，可以做沙拉，還能夠自制新鮮蔬菜汁，還可以將新鮮蔬菜涼拌。

　　以上即是對“吃哪些蔬菜可以幫助糖尿病人降血糖呢？”的介紹，最後還需要提醒一下，有一些病人為了操控血糖而不吃主食了，這對糖尿病的控制和醫治是不利的，會引起身體其他方面的問題，這種方法非常不可取！