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糖尿病患者吃早餐三類食物不能少

  大家都知道早餐的重要性,對於糖尿病患者也不例外。不吃早餐會引發低血糖;還會變的更加能吃,影響控糖,反而會讓身體變胖。專家建議,糖尿病患者不僅要吃早餐,而且還要吃好,那麼怎樣才是最均衡營養的搭配呢?

  營養專家指出,健康的早餐搭配原則應該是高蛋白、高纖維、低熱量、低脂肪。蛋白質豐富的早餐能讓你更扛餓,不會老想吃零食。同時,血糖的波動幅度也更小。簡單地說就是包括谷類、蛋奶、蔬菜水果等三類食物。

  如果早晨的時間確實很緊,不妨試試一款最簡單的早餐:用熱水沖一小碗麥片,加入適量低脂牛奶,上面再加幾片水果和碎奶酪。如果有點時間,可以准備兩片全麥面包、一杯原味低脂酸奶、一個水果和一小勺花生醬或無糖蘋果醬。如果前一晚的剩飯是豆飯,第二天早晨可以加熱當早飯。在裡面加一點牛奶和蔬菜汁。

  最後提醒,如果糖友原先沒有吃早飯的習慣,不可“一步到位”。應該觀察早餐的飯量對血糖的影響循序漸進增加飯量。

  根據中國人的飲食習慣,早飯的蛋白質可以選擇一個雞蛋,也可以是一杯牛奶或豆漿。在主食上,菜包子是一個不錯的選擇,它既有澱粉,又有蔬菜。有的人早晨愛吃面條、稀飯,不妨煮一碗雜糧面條,加一些蔬菜,就能避免單純攝入碳水化合物。

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