“無糖”湯圓並非真無糖 糖友食用需謹慎

　　元宵佳節即將來臨，各式湯圓也侵占了各個商場超市的主要位置，如今的湯圓除了傳統品種外，又添新口味，同時更加注重其中的營養，受到不少群眾的青睐。

　　而有一類打著“無糖”旗號的湯圓更是引人注目，價格也比傳統的甜湯圓貴了不少。而這些標榜無糖湯圓配料表上的確沒有白砂糖，主要原料是白糯米粉、植物油和花生等。

　　“無糖”湯圓真的無糖嗎?

　　不少糖尿病人以為這些無糖湯圓沒有糖分可以放心享用。然而，無糖湯圓真的不含糖嗎?

　　無糖食品並非是指純粹無糖。所謂“無糖”是專指不含蔗糖或葡萄糖，但沒有蔗糖或葡萄糖並不等於不含糖。“無糖湯圓”只是說湯圓裡面不含蔗糖，而湯圓的外皮是用糯米粉做的。

　　糯米本身為多糖類食物，碾磨成粉後容易被人體吸收，如果一次大量食用，很可能造成餐後血糖急劇升高。而黑芝麻、豆沙等熱量較高，加之元宵和湯圓在加工過程中還會加入大量的豬油等調味，使得元宵和湯圓的熱量大大提高。

　　糖友不可多吃湯圓

　　無論是傳統湯圓或是無糖湯圓，湯圓畢竟屬於高熱量、高糖分食品，含有油脂，較為缺乏營養素，這樣的食品不適合當早餐以及正餐食用，否則很容易造成消化不良。

　　糖友當天如未攝入大量糖分的話，吃兩到三個元宵並無大礙。另外，在食用元宵的同時應減少主食，並吃些蔬菜，以延緩血糖升高。

　　但糖友應該注意的是，即使是“無糖型”湯圓也不主張多吃。

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