糖尿病患者過節也可享口福

　　在一家事業單位當領導的老姜已年近五旬，是位資深美食家，俗稱“好吃佬”。誰知1年前，老姜體檢時，查出有糖尿病。老姜為了健康，再也不敢當“好吃佬”了，他謹守醫囑，每日用餐嚴格遵守糖尿病患者的食譜。

　　眼見元旦、春節將至，老姜想著，喜慶的節日裡，別人可以品嘗美味佳肴，推杯換盞，像他這樣的糖尿病患者難道只能無奈地看著別人大吃大喝，獨自忍受饑餓嗎？有沒有兩全其美的辦法，讓糖尿病患者既可以潇潇灑灑過節，又可以控制好血糖呢？

　　老姜向省新華醫院內分泌科主任張紅梅教授請教，張教授聽了老姜的想法，笑著對他說：糖尿病患者是要“控制”飲食，而不是“限制”飲食。糖尿病病人什麼都可以吃，只是需要講究怎樣吃、吃多少、什麼時間吃。一是在限制總熱量的前提下，以高碳水化合物、低脂肪（尤其是不飽和脂肪酸的攝入）、適量蛋白質為宜。二是食物要多樣化，谷類、薯類主要提供碳水化合物，蔬菜水果類主要提供膳食纖維，動物性食品主要提供含必需氨基酸的蛋白，豆制品主要提供植物蛋白。 三是要以植物性食品為主，熱能來源以糧食為主，多選用綠色蔬菜。四是粗細搭配，提倡高纖維飲食。五是食鹽要限量，每天不超過10克為好。六是補充微量元素食品，如含硒、鉻、鍺等食品。

　　過節期間親朋家人聚到一塊喝酒是難免的，張教授提醒，酒精會增加肝髒的負擔，正常人也不建議大量飲酒，至於糖尿病患者，飲酒與口服藥會產生副作用（如引起低血糖）。如果實在是盛情難卻，可以適量喝一點點不含糖的干紅葡萄酒或干白葡萄酒，也可以在酒中加點白開水或礦泉水把酒沖淡。切記不要飲用烈性白酒，不要空著肚子喝酒，更不能酗酒。

　　最後，張教授提醒廣大糖尿病患者，節日期間不要過於勞累或長時間泡在麻將或牌桌上，要注意適當運動，並保持愉快的心情，同時，要堅持按醫囑用藥和加強血糖監測，不要因為走親訪友或接待賓客而忘記服藥或打亂平時的治療安排。