糖尿病要降血糖吃酸苦

　　很多糖尿病患者多兼有高血脂、脂肪肝、高血壓、高尿酸血症等。這些糖尿病患者體內多有“熱”，要降血糖應常用“苦味”和“酸味”的藥物和糖尿病飲食治療。因為其生活方式，多喜食肉類、燒烤、辛辣食品，喜飲酒，而缺少運動。

　　傳統醫學很注重人與自然的協調統一，更善於從樸素的自然現象中汲取經驗而應用於醫療。自然中存在的事物都是相互制約的，保持著平衡的穩態。有苦就有甜，有濕就有燥，有寒就有熱，若人為打破這種平衡，則會帶來麻煩。中醫認為，過食肉類、燒烤、辛辣的食物會生熱，即人們常說的“上火”，而正是由於這“火”積在體內，影響機體代謝，出現糖脂代謝紊亂。

　　您可能會有這樣的經驗：上火了，吃點山野菜，吃點苦瓜，喝點苦茶就能“敗敗火”。中醫認為苦可以洩熱，可以固護陰液。苦味的食品及藥物其性多寒涼，用寒治熱，以達平衡。黃連最苦，是治療糖尿病的好藥，其他如黃芩、黃柏、大黃、龍膽草、苦參等，都有很好的降糖作用。茶中的苦丁茶，蔬菜中的苦瓜，也可以選擇。所以，糖尿病患者要善於吃“苦”。

　　其實，還有許多“苦茶”如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、鐵觀音等等，只要達到一定的濃度，就會起到降糖瀉熱的作用;蔬菜中也有許多“苦菜”，尤其是野菜。只要意識到“苦”利於治“甜”，就可以選出好多可用於降糖瀉火的野菜，如魚腥草、蒲公英、薊菜、車前草(車轱辘菜)、紫花地丁等等，尤其注意一點，生吃效果最好。

　　治療“甜”病，還有一個好方法，那就是吃“酸”。每個人都會有這樣的生活常識：炒菜時，糖放多了，用醋調;醋放多了，用糖調。這時，酸是甜的中和劑、調和劑。治療糖尿病的中藥中多用烏梅、石榴皮、酸棗仁、山萸肉，就是這個道理。酸味藥，可以斂汗、斂氣、斂陰，使患者的出汗減少，口渴減輕，體力增強。在飲食上多吃醋，就可以減輕糖尿病的許多症狀，同時還可以防治糖尿病引起的動脈硬化。醋可以淨化腸道，減少脂肪的吸收，對降脂有利;醋又可以軟化血管，對減輕糖尿病引起的動脈硬化大有益處。可自制醋蒜食用：陳醋250克，蒜瓣適量(醋把蒜瓣完全浸泡)，半月後可食，可調節血脂輔助降糖，還可以防止動脈硬化。