糖尿病人膳食原則

　　如果不能注意好飲食和營養，那麼2型糖尿病不可能得到有效控制，還可能發展為相關的心血管危險因素，比如高血壓、血脂異常和肥胖。營養原則包括：

　　1.適度控制體重。

　　2.飲食總熱量的25%—30%應來自脂肪和油。

　　3.碳水化合物供應占總熱量的55%—65%，主要應為復合碳水化合物及富含可溶性食物纖維素的碳水化合物，如蔬菜和全麥食品。

　　4.蛋白質不多於總熱量的15%。

　　5.食物的選擇可根據各國的不同食物品種而因地制宜進行指導。

　　6.口服降糖藥或用胰島素的病人應每天平均分配進食量。

　　7.限制飲酒，酒精可引起用磺酰脲類或胰島素治療的病人出現低血糖。

　　8.可用非熱卡性甜味劑(山梨醇和果糖)。

　　 9.食鹽限量在10克/天以內。

　　最多攝入

　　將這些食物作為每餐的基礎，如：豆莢、扁豆、蠶豆、小麥、大米、新鮮水果(不含糖)、蔬菜。

 　　中等量攝入

　　少量供應合蛋白質食物，如：魚、海產品、蛋、瘦肉、無皮的雞肉、堅果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。

 　　最少攝少

　　最少量攝入脂肪、糖和酒，如：脂肪、黃油、油類。