調整膳食預防糖尿病

　　根據近期完成的一項長期研究結果，美國專家日前在一次醫學新聞發布會上警告說，典型的西方膳食更可能誘發II型糖尿病，而這並非僅僅是血糖的異常升高，因為這類患者還更容易發生諸如心髒梗塞、中風、腿截肢、失明以及腎衰竭等嚴重疾病。專家們對42,000多例40~75歲的男性自願者進行了研究，發現有1,300多例在12年內患了這種嚴重的退變性疾病。

　　綜合分析結果表明，那些吃典型西方膳食者患糖尿病的更為普遍，尤其是那些不常參加運動鍛煉及體重超重者。這類食品主要包括高含量紅肉、加工過的肉制品、炸馬鈴薯片、高脂含量奶制品、精細谷類食品、糖類和餐後甜點。反之，那些多吃蔬菜、水果、魚類、禽類及粗谷類食品的人卻很少會患該病。