多吃蔬菜可以緩解II型糖尿病

　　WebMD醫學新聞:美國專家近期完成的營養研究表明，多吃蔬菜和豆類食品可能有助於減緩II型糖尿病的進一步惡化。

　　佛羅裡達退伍軍人醫療中心的Greg Arsenis醫學博士等在該項研究中對51例II型糖尿病患者的日常膳食做了相應的調整，在每隔一天供應一次肉、蛋等動物食品以及限制攝糖量的基礎上，主要采用莢果和豆類食品來代替動物蛋白。六個月後的檢查發現，堅持這類低脂肪膳食的31例患者，其血紅蛋白A1C含量平均降低了30%，總膽固醇和“壞”膽固醇LDL差不多減少了1/3，而“好”膽固醇HDL則相應增加了約10%。

　　上述患者中有3例的胰島素需求量減少了一半，4例不再需要服用降血糖藥物，6例原先並發有高膽固醇症的患者也相應減少了降膽固醇藥物服用量。相比之下，另外20例沒有堅持這類膳食調整的患者，其糖尿病症狀則沒有表現出任何改善。

　　專家們認為，這種膳食調整顯然有助於促進胰島素或降血糖藥物發揮其療效，從而將血糖水平維持在接近於正常的狀態下。