夏天糖尿病人可以吃涼拌菜加些醋

　　夏天裡由於天氣炎熱，溫度高，人們吃飯時總覺得沒什麼胃口，不知道該吃什麼?尤其是廣大糖友也有這方面的煩惱，下面小編就為糖友介紹一道不錯的美食，既能讓您胃口大開，還可以有降血糖的功效，可謂是一舉兩得。夏天糖尿病人可以這樣吃：涼拌菜加些醋。

　　食用醋既是調味佳品，又是一味良藥，它具有消毒殺菌、化食開胃、散瘀、治蟲、軟化血管，以及降低膽固醇等多種功效。在涼拌菜中加入一些香醋，既開胃又助消化，還可以殺死病菌，真是一舉多得。在之前的文章中我們也介紹過食用醋對糖尿病人來講，具有下降血糖的作用。在制作涼拌菜時，我們可以選擇一些營養元素豐富、含糖低的蔬菜，比方說西紅柿、黃瓜、洋蔥、苦瓜、胡蘿卜等等，都是非常不錯的選擇，並且我們是涼拌著來吃，少了炒菜、烹制時對其中營養元素的流失和破壞，最大程度的保留了各項成分的存在。同時，食用醋還可以溶解蔬菜中的纖維素，幫助人的腸胃對蔬菜的消化和充足利用。

　　綜上所述，夏天糖尿病人可以吃：涼拌菜加些醋，真是一個絕佳的選擇，還等什麼?糖友們趕緊做起來吧!