血糖高能吃豬肝嗎?

　　在人們的心目中，一提到豬肝這種食物，首先會想到它的補血功效，另外它還有補肝明目的作用，那麼血糖高能吃豬肝嗎?

　　專家表明，這是因為研究發現，常吃豬肝、雞肝、豬血的人，體內會儲存較多的血紅素鐵，對於血糖高者有不良影響。這是由於過量血紅素鐵可能會促進自由基的生成，從而加重機體的氧化損傷，使病情加重。實驗表明，二型糖尿病患者鐵負荷水平很高，比健康人的血清轉鐵蛋白飽和度要高17.59%。所以食用豬肝對糖尿病人的危害很大。

　　所以，血糖高的人不要吃豬肝、豬血、鴨血等含有很多血紅素鐵的食品，然而能吃苋菜等含鐵豐富的植物性食物，還能用鐵鍋、鐵杯等，這是由於攝取其它形式的鐵和二型糖尿病病人的病情變化沒有聯系。

　　糖尿病人的飲食和普通人不同，因此患者本人及家屬一定要多加留意，不要再給他們帶去更大的傷害，嚴重的話還能夠威脅到生命。很多東西糖尿病患者都不能吃或者少吃，豬肝就是這裡面的一種。

　　溫馨提示：糖尿病病人要少吃含糖量高的、膽固醇高的、熱量高的食物。豬肝因為含膽固醇太高，因此建議糖尿病病人最好不要吃了。

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