糖尿病病人抗糖幫手——白木耳

　　白木耳是糖尿病人飲食中的良好食材，具有抗糖的功效。這種食物的熱量不高，又含有大量的維生素，並且這裡面的一種物質——黏性多糖，可以延緩身體對湯羹中碳水化合物的吸收。白木耳還有補腎健腦和潤肺止咳的作用。

　　具有下列表現症狀的糖尿病人更適合食用白木耳，比方說：嗓子發干、大便干燥、胃熱的糖尿病人，通過食用白木耳來滋陰補腎、潤肺補氣。白木耳可以用來做成美味可口的粥，其中常見的有百合木耳粥、蓮子木耳粥，還可以做成湯羹。下面我們就為大家詳細的介紹一款湯羹——白木耳蓮子羹，糖尿病人有時間可以在家裡做著吃。

　　適合糖尿病人食用的美食：白木耳蓮子羹

　　配料：紅棗20g、桂圓肉10g、蓮子30g

　　這樣熬成羹後得血糖指數為66，而在同樣的食材基礎上，增添白木耳5g，熬成羹後的血糖指數是41。

　　當然，白木耳只能起到輔助治療的作用。糖尿病人不能只通過飲食療法來治療，還需要通過藥物來醫治。

　　糖尿病人在選購木耳時，不應該選擇顏色特別白的，這樣的很可能是用硫磺熏制過的。優質的白木耳顏色是淡黃色，根部位的顏色稍微深一些。還有就是老年糖尿病人的消化功能不太好，為了防止消化不良的現象，千萬要把白木耳煮熟可，然後再來吃。首先把白木耳放入水裡泡泡，再用小火慢慢來煮，一直到熟透了。

　　以上就是對“糖尿病病人抗糖幫手——白木耳”，適合糖尿病人的食療方法有很多，我們以後會為廣大的糖友們慢慢介紹，如果您對這方面內容感興趣的話，可以繼續的關注我們!