糖尿病人生吃蔬菜血糖不容易波動

　　得了糖尿病之後，飲食方面要全面和營養，其中蔬菜是必不可少的，並且糖尿病人生吃蔬菜血糖不容易波動。這其中的原因是什麼呢？糖尿病人可以生吃哪些蔬菜呢？帶著這些疑問，請看下面的介紹吧！相信看完後就知道答案啦！

　　糖尿病人生吃蔬菜血糖不容易波動的原因是，一則可以削減蔬菜裡面維生素的流失，二則生吃的話沒經過油、鹽的烹饪，這樣能夠削減鹽分和油脂的攝取。

　　糖尿病人適宜生吃的蔬菜有：番茄、胡蘿卜、黃瓜、莴筍等蔬菜。當糖尿病人感到饑餓的時候，可以生吃這些蔬菜。這些蔬菜富含維生素和膳食纖維、並且熱量不高。糖尿病人食用它們，不僅能讓饑餓感消失，血糖還不容易波動，可謂是一舉兩得。與此同時，生吃它們能最大程度的保留蔬菜裡的營養元素，因為蔬菜裡的很多活性物質在遭到55攝氏度的高溫時，性質會進行改變，失去了它的功效。而生吃的話就不用擔心這點了。

　　但是需要提醒糖友的是：上述介紹的蔬菜在食用之前一定要清洗干淨，多用清水洗幾遍，要不然會造成拉肚子的。生吃蔬菜的話，安全衛生最重要了。可以把蔬菜放在淡鹽水泡半小時，最大程度的削減菜上面的農藥，這樣才能放心來吃。

　　以上就是對“糖尿病人生吃蔬菜血糖不容易波動”的介紹，希望糖友們及其家屬看到後，不妨試一試，對穩定病情有一定的好處，可以安穩的度過這個酷熱的夏天。對於糖尿病人的飲食禁忌，糖友一定要了解清楚，不明白的地方可以隨時給我們留言咨詢！