糖尿病患者能不能喝豆漿呢

　　1、有益於防治糖尿病的營養成分

　　豆漿含有豐富的蛋白質，磷脂、礦物質等多種維生素，能夠預防高血脂症、高血壓、動脈硬化、老年癡呆症的發生，糖尿病病友經常飲用豆漿，對防治糖尿病及合並發症有較好的作用。

　　2、食療功效

　　中醫認為，豆漿具有健脾寬中、潤燥利水、活血解毒、祛風熱等功效。可用於消化不良。脾氣虛弱、妊娠期高血壓疾病，瘡癰腫毒、外傷出血等症的輔助治療。常喝豆漿對貧血、氣喘病、脾胃虛弱、骨質疏松、小兒佝偻病、神經衰弱、女性更年期綜合症等有一定的療效。

　　3、食法要略

　　可選上好的黃豆，用豆漿機制成豆漿飲用;也可以直接買豆漿喝。

　　喝豆漿需煮沸5分鐘，未熟的豆漿不能飲用。這是因為黃豆含有一定的有害物質，比如其中的皂角素，易引起惡心，消化不良;胰蛋白酶抑制物，會影響人體對蛋白質的消化能力;脲酶素苷類物質，會影響碘的代謝，抑制甲狀腺素的合成，從而我們要將豆漿煮熟，這樣才會消滅這些物質。但要注意的是，煮豆漿到80-90度時，會出現“假沸”，這時不要以為豆漿已經熟了而關火，要在繼續煮3-5分鐘才可以。