我們的身體健康一直都是我們非常關注的，但是還是會發生非常多的疾病，而這些疾病都是怎麼樣發生的呢/。自古以來，白米飯就是國人餐桌上不可缺少的一種主食，與饅頭花卷有著同等地位。最近幾年，國人也開始注重健康飲食了，所以經常吃的白米飯也遭受了很多質疑。有人說，吃白米飯引起糖尿病，這是真的嗎?
白米飯竟然會引發糖尿病？
白米飯會導致糖尿病?
近日，一則名為“白米飯—垃圾食品之王”的帖子在微博、微信流傳，帖子中提到白米飯的升糖指數高達87，與油炸馬鈴薯條一樣危險!對糖尿病病人來說，一碗一碗吃著白白的米飯，相當於吃一碗一碗的糖。其實國內外曾經做過多次研究，提示白米飯會增加2型糖尿病風險。白米飯的平均消耗數量在西方和亞洲國家之間存在差異，中國人平均每天要吃四份白米飯，而西方國家的人平均一星期才消耗五份左右。研究結果表明，白米飯消耗越多，患2型糖尿病的風險也越高，研究人員估計每增加一份白米飯(假設每份158克)，患2型糖尿病的風險就增加10%。相比於糙米，白米包括的纖維、鎂和維生素含量低，而這些營養物質有助於降低2型糖尿病風險。因此報告稱，高消耗白米飯的人因為上述營養素攝入量降低，可能會導致糖尿病風險增加。
但是專家表示，不能夠直接將米飯和患糖尿病的風險和主食掛上鉤。“其實問題並不是出在米飯上，而是出在‘白’上。”專家說，精白米的確會對血糖的上升造成影響。精白米是經過加工處理後的大米，纖維含量較少，更加容易消化吸收，所以餐後血糖上漲的速度才會加快。如果身體一直處在高血糖的狀態，沒有進行足夠的運動來消耗，就會增加糖尿病的患病風險。而沒有精磨過的各種糙米，或者是黑米、紫米等，纖維含量比精白米要多，如果混合起來煮成米飯，消化的速度就明顯比精白米要低。
結語：想要身體好最重要的是飲食方式一定要是健康的。為何在日本，白米飯也是人們常吃的主食，但他們卻比國人患上糖尿病的幾率低很多，這是為什麼?有專家稱，國人飲食結構不合理，就算天天不吃白米飯，依舊也會容易患上糖尿病。所以說，要想不患糖尿病，就應該保證合理的飲食結構。