2型糖尿病飲食有什麼原則

 　　二型糖尿病人飲食規則

  　　適當吃水果：水果中含有很多微量元素，如鉻、錳，對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。少食：土豆、山藥、藕、洋蔥、胡蘿卜、花生、核桃、蛋黃、肝腎、腦。在血糖得到控制的情況下，適當進食各種水果對人體是很有碑益的。首先就要注意忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。 　　限制飲水：有些患者因發病初期有多飲、多尿症狀，就限制飲水，這是不妥的。口喝是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分，所以，渴就應飲水，不必限制；否則，會引起脫水或高粘血症。   　　少吃糧食多吃魚：糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質，多食用食物纖維，低糖、低脂、低鹽，過多的進食肉類會使總熱量增加。另外，過多的蛋白質攝入會使腎小球過濾率增加，加重腎髒負擔，並可引起高尿酸血症。   　　二型糖尿病飲食注意事項   　　上面我們說了糖友飲食的簡單規則，但糖友不是遵守這幾條規則就可以，在食物烹饪方式的選擇已經食物的選擇上也有一些需要注意，下面我們就來看看這些注意事項： 　　不能“吃軟怕硬”   　　營養學家研究發現，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的澱粉已經部分轉化為糊精，比澱粉更容易消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時間越長，粥越黏稠，吃後血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”，口感較硬的食物消化得比較慢，因而不容易使血糖快速上升。
　　不能吃“獨食”   　　雖然血糖生成指數較高的食物對餐後血糖的影響較大，但如果專挑血糖生成指數低的食物吃，又容易導致營養不均衡。混合進食是控制餐後血糖的有效辦法。也就是說，將高血糖生成指數食物與低血糖生成指數食物混合，以降低食物對餐後血糖的影響。   　　不要“望梅止渴”   　　有些糖尿病患者為了控制“多尿”症狀，不敢多喝水，以至於“望梅止渴”。其實糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者體內處於高血糖狀態，飲水後可使血漿滲透壓下降或恢復正常，起到降血糖的作用。如果限制飲水，會導致血容量減少，進而升高血糖，而且會加重高滲（高於血漿滲透壓）狀態，對病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，為時已晚，這時血糖已經發生了一定的波動。 　　不要“畫餅充饑”   　　不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法，每頓飯主食（糧食類）吃得很少甚至不吃。不吃主食或進食過少，身體所需的葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪來釋放能量，這時會伴有酮體生成，經腎髒排洩可出現酮尿。因此，無論是健康人還是糖尿病患者，每日主食不能少於150克，否則容易出現酮症。   　　不宜吃得過飽   　　許多糖尿病患者在餐後常腹脹、打飽嗝、惡心、嘔吐等，還帶有一股酸臭味，好像吃進去的東西堆在胃裡下不去。出現這些症狀，要警惕糖尿病胃輕癱的可能。規律地進食是糖尿病胃輕癱的基本療法。患者應絕對避免吃得過飽，每日進食要定時、定量，早、中、晚三餐食量分配各為1/3。
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