糖尿病主食吃得越少越好?

　　患了糖尿病，您知道首先需要做什麼嗎？對了，當然是控制飲食。

　　糖自然是不能吃了，那麼主食呢？我想，一定有很多人會認為要盡可能少吃主食。這看起來似乎有些道理，因為主食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物歸根結底是糖。既然得的是糖尿病，那麼但凡含糖的一定要能少吃就少吃。

　　如果您這麼想，那就是只知其一不知其二了。

　　這需要從平衡膳食說起。所謂平衡膳食，就是人體所需的各種營養素“品種”齊備且數量合乎要求。而作為三大產能營養素之一，碳水化合物確實功不可沒。它為人體提供了能量和更新組織的“建築材料”。如果缺少了它，就會出現能源短缺，我們人體這座大廈就可能變成“豆腐渣工程”。所以，營養學家告訴我們，膳食中碳水化合物所產生的能量應占總能量的60％～65％，即使糖尿病病人也不例外。這樣說來，適量的主食對糖尿病病人是必不可少的。假如一個中等體型和中等活動量的糖尿病病人每天需要的總能量為1600千卡，那麼其碳水化合物所占的能量就是1600×60％＝960千卡，而每1克碳水化合物產生的能量為4千卡，那麼960÷4＝240克，這就是每天所需要的碳水化合物的量。如果按主食中大約含有75％的碳水化合物來計算，那麼一個糖尿病病人每天所需要的主食量就是240÷75％＝320克，約合6兩主食。

　　如果糖尿病病人一味減少主食的量，其能量需要就要通過蛋白質類和脂肪類食物來滿足，造成膳食中某種營養素過少而其他營養素過多。這樣的飲食是一個失衡的飲食，而失衡的飲食對於糖尿病病人的身體健康、血糖控制和其他並發症的控制都是十分不利的。