無糖食品真的不含糖？

　　專家說，一些所謂的“無糖食品”，雖然未使用蔗糖作為甜味劑，但卻“偷梁換柱”，把蔗糖的替代品糖精充作甜味劑。這類甜味劑所產生的熱量較低或基本不產生熱量，但並不等於不含糖。“無糖食品”並不能降糖，我國《食品管理法》中規定的食品中不能添加西藥，而很多“無糖食品”在廣告中吹噓有降糖的療效，違反了《廣告法》保健食品不能宣傳療效的規定。特別是加暗地加西藥危害更大。

　　面對無糖食品概念混亂的狀況,中國質量萬裡行促進會提醒廣大消費者：選購無糖產品不僅要看其是否標注“無糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產品是用何種甜味劑（如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等）代替了有關糖類如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。對於標注“無蔗糖”字樣的食品更應注意，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，因為有些食品的添加劑中並不含糖，但食品本身可能含糖分。

　　按國際慣例，無糖食品是指不含食糖即不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和澱粉糖（葡萄糖、麥芽糖、果糖）的甜食品，但是無糖食品必須含有食糖屬性的食糖替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等），而不是用糖精等高倍甜味劑生產的甜食品。目前在我國已經批准列入使用衛生標准的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。

　　我國現約有3000萬左右的糖尿病人，面對這樣一個不能攝入含糖食品的龐大消費群體，目前市場上的無糖食品諸如飲料、奶粉、餅干、口香糖、壯骨粉、山藥粉、麥片、巧克力等可謂琳琅滿目，銷售額也呈上升趨勢。但一些所謂的名為無糖，實則有糖的食品，糖尿病患者如果過量食用，將會造成身體的損害，甚者危及生命。

　　目前糖尿病食品有2類：藥膳類功能食品與無糖食品。按國際標准，真正的無糖食品含葡萄糖量應小於0.5%。實際上我們市面上銷售的沒有真正的“無糖”食品，以精制面粉做原料的任何食品的糖含量都在73%以上；“無糖奶粉”脫脂的含糖量在52%，不脫脂者含糖量在35%以上；由於加入油脂，“無糖”餅干及其糕點類的含糖量不但比普通食品不低，而且熱量卻很高。實際上這些“無糖食品”的本質均屬於普通食品；而藥膳類功能食品，是針對某些疾病的生理病理特點設計的，本質是一類典型的功能性食品，其康復質量高、食療效果突出。