糖尿病飲食療法處方

　　一、飲食療法：

    1、保證各種營養素的平衡和代謝需要、既要使糖尿病人獲得正常人的生活待遇、又要保持正常標准體重、維持健康和正常工作。

    2、根據患者的肥胖程度及勞動強度確定總熱量，對肥胖和超體重者以低熱量飲食 （1000—1400千卡／日）為宜、消瘦者的每日總熱量應適當增加、以保持正常營養。

    3、飲食結構的合理搭配：在確定總熱量後，對三大營養成分——碳水化合、蛋白質、脂肪及維生素進行合理搭配。

    1、選擇復合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如；豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。

    2、提倡高纖維素食物如：谷物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。

    3、選擇富含必須氨基酸或質量較高的動物蛋白質如：瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應以不飽和脂肪酸為宜，食鹽攝入量控制在10g／日。

    總之，糖尿病病人的飲食必須注意營養平衡，飲食結構多樣化，以植物性食品為主，適當限制蛋白質，嚴格限制脂肪，煙、酒及含糖飲料