糖尿病人吃飯要細嚼慢咽

　　日本京都糖尿病專家山本浩司呼吁糖尿病人在吃飯時需做到細嚼慢咽，這是因為食物在嘴裡多嚼幾次有利於阻止胰島素的大量產生。

　　日本的醫學專家做了一項實驗：對咀嚼次數與飯後血糖值及胰島素產生量之間的關系進行了深入研究，研究發現，嘴裡的一口飯咀嚼五十次和正常情況進行比較，盡管飯後血糖值無顯著差別，可是胰島素的產生量會顯著削減。與此同時，咀嚼五十次這樣會拉長飲食時間，削減吃食物的量，可以讓人很快產生飽腹感，進一步削減熱量的攝入，這些對於糖尿病人控制血糖是非常有好處的。

　　產生姨島素的胰腺中的β細胞會由於反復快速分泌胰島素而出現功能上的衰退，並且會因歲數的增加而削減產生的量。所以平日裡的飲食習慣需要注意不要刺激姨島素的大量產生。

　　無論是普通人還是糖尿病人，都要保持好的飲食習慣，吃東西時做到細嚼慢咽，就可以在日常生活中管理好自己的血糖，達到防治糖尿病的意圖。