減少脂肪攝入有助於控制糖尿病

　　據國外媒體5月23日報道，《美國臨床營養學雜志》刊登一項最新研究宣稱，減少脂肪或糖類攝入量有助於控制糖尿病，即使不減輕體重，可達到遏制糖尿病的效果。

　　美國阿拉巴馬大學研究人員對69名參試者進行了為期8周的脂肪與糖尿病實驗研究。研究期間，參試者減少脂肪或糖類攝入量，除此之外，每位參試者依然吃保持正常體重的必須食物攝入量。結果發現，低脂肪飲食組參試者胰島素分泌量更高，葡萄糖耐受更好，而且胰島素敏感度更高。

　　新研究負責人芭芭拉·高爾教授表示，這項研究的獨特之處是，研究結果完全獨立於減輕體重。分析過程中，研究人員充分考慮了參試者體重的輕微變化這一因素。研究結果表明，減少脂肪或糖類攝入量，將每日脂肪攝入量控制在占飲食總熱量27%以內，從長計議，即有助於使糖尿病危險最小化。

　　高爾教授表示，人們發現減肥難度很大。最新研究表明，關注飲食質量(而非食物數量)可以使2型糖尿病風險大大降低。