小孩得了糖尿病可以吃兔肉嗎

　　糖尿病患者經嚴格控制飲食和運動療法未能獲得良好控制者，使用降糖藥物治療法，包括口服降糖藥(格列吡嗪控釋片、珍芪降糖膠囊等)和注射胰島素。那麼，小孩得了糖尿病可以吃兔肉嗎?

　　兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，尤其脂肪和膽固醇含量低於所有的肉類，適合高膽固醇的糖尿病患者食用。兔肉與莴筍搭配，具有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低糖的特點，還有健脾調胃、補氣血、清熱去火的功效，適合糖尿病患者食用。

　　兔肉富含卵磷脂，卵磷脂有保護血管、預防動脈硬化、預防血栓形成的作用，對維持大腦的活動、細胞膜的完整、血管壁的光滑起著重要的作用。

　　兔肉肉質鮮嫩，適合體形消瘦和尿頻的糖尿病患者食用。但是不要和雞蛋、柑橘、白菜一起吃，會對胃腸刺激，導致腹瀉。可以與大棗、枸杞子搭配食用，有補中益氣、滋陰養血的功效

　　由以上描述可以看出，有糖尿病的小孩也是可以吃兔肉的，不過，一定要根據攝入的營養成分的量來安排食用。兔肉的主要營養成分是能量102千卡，碳水化合物0.9克，蛋白質19.7克，脂肪2.2克。

　　兔肉的適宜食譜有很多，如雀巢兔丁，具有增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血壓、改善生長發育、抗氧化、補血補氣的作用。做法如下：

　　1、熱油倒入花椒中制成花椒油。

　　2、兔肉切丁，加入鹽、醬油、料酒、花椒油攪勻，加入水澱粉和雞蛋清攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　3、圓生菜撥開完整葉片，切割一片弧形底圓片。

　　4、將加了雞蛋的切面條制成網狀圓片，入油炸成金黃色。

　　5、熱鍋加花椒油炒制兔肉制變色，加入蔥姜蒜末、干辣椒翻炒，加入調料。

　　6、出鍋前加入枸杞。

　　7、將制作完成的原材料擺成鳥巢的樣子即可。