糖尿病患者要怎麼吃飯?

　　糖尿病患者要怎麼吃飯?對於糖尿病患者來說，吃飯有許多講究了。糖尿病患者吃飯應有先後順序，吃飯要先吃蔬菜再吃主食，一般順序為“蔬菜—主食—肉類—湯”。

　　糖尿病患者吃飯要先吃粗纖維的蔬菜。因為蔬菜能增加飽腹感，就能不自覺地減少後面主食的攝入。如果需要控制主食的攝入量，就要在吃飯時先多吃些蔬菜。

　　主食要少稀多干，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等。因為這些粗糧在胃裡消化的時間長，血糖上升較慢，可以有效抑制糖尿病患者餐後的血糖升高。

　　很多糖尿病患者認為肉類含有脂肪較多，因此往往不吃肉，但這不科學的。糖尿病人可以吃肉，但要少攝入高油、高脂的食物，所以肉類等食物應放在主食後食用。另外，魚肉的制作也應用較為清淡的烹調方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

　　糖尿病患者吃飯最後才喝湯。因為先喝湯的話，會很快就感覺飽了，但不久又會感到饑餓，只能再吃些別的食物充饑，這樣不利於糖尿病人的血糖控制。

　　為了更好地控制血糖，糖尿病患者吃飯一定要講究順序，避免其危害健康。同時吃飯的時候要注意細嚼慢咽。

　　中國的傳統說法是“細嚼慢咽”，這是吃飯的一門學問，這是很關鍵的，細嚼慢咽對身體很有好處，吃放吃的太快容易患糖尿病，白領階層就是因為工作繁忙，為節約時間，吃飯吃的太快，成為了糖尿病的高發人群。

　　大家都提倡在吃飯的時候要細嚼慢咽，但是還有有很多的人吃飯都很快，認為細嚼慢咽太費事。但是，糖尿病患者最好是吃飯不要太快，應該細嚼慢咽，吃的太快容易導致血糖升高。

　　糖尿病患者攝入的食物常常是經計算而來，其有效營養成分更應被充分地消化吸收和利用，如果吃飯太快對營養的充分攝取及消化系統都會帶來一定的危害。咀嚼程度的不同，可以直接影響糖尿病人營養成分的吸收，這樣就不利於病情的控制與治療。

　　當然，用餐細嚼慢咽並不是越慢越好，因為消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十幾分鐘內，在分泌高峰中消化酶的濃度達到最佳的食物消化點，有利於營養元素的分解吸收。

　　糖尿病醫生表示，如果用餐時間過長，膽汁會“分期分批”地進入腸內，如果膽汁數量不夠，可能不會充分消化脂肪，容易堆積脂肪，導致肥胖。糖尿病病人要養成良好的飲食習慣。避免狼吞虎咽等惡習，這樣才能保證營養成分吸收的同時，又能控制好血糖。

　　糖尿病患者吃飯要細嚼慢咽，能夠有效的保證血糖的穩定。大家吃飯也不要太快，吃飯太快會導致糖尿病的病發率增高。