糖友吃水果可預防並發症？糖友怎麼挑選水果

 　　糖友吃對水果可防並發症

　　大部分的水果除了含有大量水分外，還有6%～20%的碳水化合物，這些碳水化合物主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和果膠，而果膠則有不被人體吸收和阻礙葡萄糖吸收的功能，這些對糖友而言是有利的。此外，水果中還富含各種維生素和微量元素，如蘋果富含維生素C和微量元素硒等，對預防粥樣硬化和感染有積極作用；西瓜則富含維生素A、Bl、B2、C，谷氨酸和精氨酸等，有利尿、降壓的功效，對預防糖尿病腎病有一定作用。水果中的碳水化合物含量高，這些糖類消化、吸收較快，升高血糖的作用要快，但是如果碳水化合物攝入太少，也容易發生酮症酸中毒。 　　早就有西方的營養流行病學調查發現，吃水果並不會增加患糖尿病風險，甚至藍莓和蘋果還有略微降低患糖尿病風險的效果。為什麼是這樣呢？   　　因為多數水果的餐後血糖反應並不高，遠遠低於白米飯和白饅頭。水果中富含的果膠有延緩餐後血糖反應的作用，水果中的多酚類物質也有降低消化酶活性的作用。除非數量過多，正常吃半斤水果是不會帶來糖尿病風險的。所以，吃水果是個雙刃劍，巧吃水果反而會降低糖尿病並發症。   　　如何巧吃水果呢？把握三原則   　　一先看血糖，二要挑水果，三要吃對時間。   　　先看血糖：病情不穩定或血糖控制不好的患者最好不要吃水果。此外，糖友吃水果前後都要監測血糖。 　　挑水果吃：一般來說，糖尿病患者一天可以吃3～4兩水果，而且是連皮和核在內的重量。一般選擇含糖量小於14%的水果為宜，這類水果有木瓜、西瓜、白蘭瓜、草莓、枇杷、鴨梨、檸檬、李子、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿、蘋果、杏子、橙子、柚子等，而鮮棗、山竹、紅提等含糖量很高。   　　在睡前和兩餐之間吃：食用時間應選擇在兩餐之間或睡前，不要餐後馬上吃水果。同時注意扣除與所吃水果熱量相等的主食量。假如糖尿病患者血糖沒有控制好，可吃一些西紅柿、黃瓜來代替水果。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。