糖尿病患者應少吃飯多吃菜嗎

　　患上糖尿病是一件很煩惱的事情，給患者的生活帶來了諸多的不便，在生活中也要注重很多的細節，其中飲食更要格外的注意，患者都應該在飲食上多加注意，那麼，患者在飲食中要注意什麼呢?下面就請專家給我們詳細的講解一下患者的飲食。

　　許多患有糖尿病的朋友會在自己的飲食上堅持“少吃飯多吃菜”，他們覺得吃菜不會導致血糖升高，實際上每一兩魚、一兩肉、一兩雞蛋所提供的熱量都相當於2兩糧食產生的熱量，如果副食攝入過多，再吃糧食，哪怕吃得再少，熱量也必超無疑。因此，專家提醒糖尿病患者，少吃副食，多吃糧食，並實行總量控制，才能真正把血糖降下來。

　　除此之外，隨著現代社會加工手段的進步，含有豐富反式脂肪酸的食品也變得越來越多了，它可以破壞胰島β細胞，造成糖/脂代謝紊亂，進而引發糖尿病，反式脂肪酸常見於人造黃油、奶油蛋糕之類的西式糕點、烘烤食物，如餅干、油酥餅、油炸干吃面、炸面包圈、巧克力、沙拉醬、馬鈴薯片、咖啡伴侶以及油炸快餐食品如炸薯條、油炸土豆片、炸雞塊等食物中。

　　糖尿病患者在平時選購商品的時候應該多加留心，假如商品的包裝上面標注著“氫化植物油”、“植物起酥油”、“人造黃油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麥淇淋”、“起酥油”或“植脂末”，就要想到其中可能含有反式脂肪酸。據介紹，反式脂肪酸在自然食品中含量很少，我們平常炒菜所使用的豆油、菜籽油、橄榄油等，都不需要經過工業氫化過程，因此不會含有反式脂肪酸，可以放心食用。

　　溫馨提醒：以上就是專家的詳細的講解，相信會對你有所幫助，糖尿病的飲食對患者來說是非常重要的，望患者要積極的面對治療，盡早的解除病痛，祝您早日康復。