糖尿病人什麼能吃？什麼不能吃？

　　糖尿現人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖，蔗糖，澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。

　　不宜吃的食物有：

　　1、易於使血糖迅速升高的食物：白糖，紅糖，冰糖，葡萄糖，麥芽糖，蜂蜜，巧克力，奶糖，水果糖，蜜餞，水果罐頭，汽水，果汁，甜飲料，果醬，冰淇淋，甜餅干，蛋糕，甜面包及糖制糕點等。

　　2、易使血脂升高的食物：牛油，羊油，豬油，黃油，奶油，肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心髒病的發生。

　　3、不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡（294焦），長期飲用對肝髒不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌，氣短，面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

　　適宜吃的食物：主要是可延緩血糖，血脂升高的食物。

　　1、大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質，無機鹽，維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

　　2、粗雜糖：如莜麥面，荞麥面，熱麥片，玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面，豆面，白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭，烙餅，面條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少饑餓感。

　　糖尿現人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖，蔗糖，澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。

　　吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間（血糖下降時）少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。