1、不鹹:即低鹽飲食。做菜應少放鹽,一般1天不超過6克,不吃腌制的菜食。吃得過鹹不但可引起血容量增加而致血壓升高,加重腎髒、眼底及心髒負擔,促使或加重血管並發症,而且還能激活和促進小腸內葡萄糖分解酶的活性,使糖的吸收加快,導致餐後血糖上升。
2、不膩:即低脂飲食,少用油脂類。不吃油膩的食物,特別是含有動物油脂類多的食物,如油炸食品、動物油脂制做的食物等,因為這些食品含有大量飽和脂肪酸,它能使你的血脂、血黏度升高,促使或加重動脈硬化;而且由於脂肪所產生的熱量是糖、蛋白的1倍多,一是可直接引起肥胖,二是產生和加重胰島素抵抗,間接地影響血糖。
3、不辣:盡量不吃辛辣刺激性食物。如較辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等,這些食物可致糖尿病朋友“三多一少”的症狀加重,又可助熱生火,從而違背了祖國醫學所講的糖尿病“陰虛燥熱”的病機治則,對糖尿病康復不利。
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