“光吃菜、不吃飯”更容易得糖尿病

　　不少人以為，“光吃菜、不吃飯”就能減肥。內分泌專家指出，“光吃菜、不吃飯”更容易得糖尿病。

　　糖尿病專家指出，飯少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白質的攝入量很高，甚至還可能超過米飯中澱粉的熱量，導致熱量超標、營養過剩。

　　有人算了一筆賬:1克油中，大約有9卡熱量;在1克蛋白質中，大約有4卡熱量;相比之下，1克米飯中，也就只有4卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，容易得糖尿病。“病從口入”原先指的是經食物傳染病，專家指出，現在則應該是指飲食不當致病。因為包括糖尿病、癌症等在內的90%的成年病都與飲食不當有關。在臨床上，不乏20多歲的2型糖尿病患者，其患病原因歸根到底就是“吃”出來的。不少從事銷售、市場的年輕白領“應酬族”，每天營養過剩，導致胰島素每天在過度工作。久而久之，胰島負擔過大，導致血糖不能正常控制，結果在“應酬族”中，糖尿病患者明顯增多。

　　因此，我們的飲食不但要吃得衛生，而且要吃得科學、合理，進行科學配餐和平衡膳食。在每天的飲食中，植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類，應占總量的2/3以上，品種保證在5種以上。每天吃600克～800克谷類、豆類、植物類根莖，加工越簡單的植物類食物越好。

　　專家溫馨建議：

　　隨著醫療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病並發症的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少於40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動。我們可以補充一定量的營養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來協助降糖，會有更好的效果。