營養師：糖尿病患者應注意吃早餐

　　糖尿病科研究組的研究人員發現,與經常不吃早餐的人相比,每天吃早餐的人發生胰島素抵抗的可能性要降低35%~50%,有助於控制血糖和降低心髒病的發病率。

　　臨床研究發現，合理配比的早餐能使血糖維持在相對穩定的水平,可以預防常見於上午10點左右的低血糖反應。

　　糖尿病科研究組的研究人員發現,與經常不吃早餐的人相比,每天吃早餐的人發生胰島素抵抗的可能性要降低35%~50%,有助於控制血糖和降低心髒病的發病率。

　　養成吃早餐的習慣,可以幫助人們控制饑餓感,避免在一天中的其余時間因為饑餓而進食過多。與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比,每天堅持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的幾率降低一半。

　　除了要注意吃早餐，怎麼吃也是十分重要的問題。好的糖尿病早餐應該是既吃飽又吃好，即熱量應該達到全日總熱量的20%～35%，還應該注意科學搭配。根據營養均衡的要求，通常把食物分為四類，即谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。

　　如果早餐中上述四類食物都有，則認為早餐營養充足，屬優質早餐;如果包含了其中的三類，則認為早餐質量較好;如果只選擇了其中的兩類，就認為基本合格;只有其中一類食物，則認為早餐質量較差，屬不及格。不僅如此，早餐還應定時定量，干稀搭配，避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品，七八成飽為好。