糖尿病人食譜的內容以低糖、低脂、低熱量、高纖維等為主。以下詳細說明列舉:一、糖尿病人早餐:主食:高纖維(全麥、玉米、荞面、高梁、燕麥、小米、黃米等)米飯、饅頭或餅等。副食:1、雞蛋一個(蒸、煮、荷包等)2、稀食(淡豆漿、牛奶、各種米粥一種)3、蔬菜(涼拌、炒、蒸、蘸等)
二、糖尿病人食譜中餐、晚餐:主食:高纖維米飯、饅頭或餅等。副食:1、精瘦肉、蛋(畜肉、禽肉、魚肉)或與蔬菜同炒、炖、蒸、氽,炸。2、蔬菜、豆制品必不可少,是肉類的四倍為宜。
三、睡前半小時一袋奶。
四、糖尿病人食譜補充說明:每日主食必須吃夠,不得少於6兩干品,兩種糧谷類食物;每日蔬菜類依照“食物的選擇”指定的品種進行選擇,必須吃夠1斤,且多種種類;每日動物性(蛋)兩種以上,三兩且種屬越遠越好;每日豆制品及乳類量為半斤;每日食鹽不超過6克;每日食用油為植物油,不超過兩湯勺
中醫養生學認為“汗要出透,水要喝夠,便要排清,才能長壽”所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上,每天的水要喝夠,不要等渴了才暴飲;糖尿病人食譜規則:低糖、低脂、低膽固醇、低鹽、低熱量、高纖維、蛋白質適量,少食多餐六分飽,戒煙酒。
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