近30年來，我國糖尿病患病率顯著增加。糖尿病導致持續高血糖與長期代謝紊亂等症狀，引發全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經系統受損及其功能障礙和衰竭。那麼科學控制飲食就成了糖尿病飲食療法成功的關鍵。
1要以清淡的素菜和粗糧為主食，同時增加纖維素的攝入量：糖尿病人適當地增加食物纖維的進量，可以降低餐後血糖和降低血脂，減緩饑餓感，刺激消化液分泌來促進腸道蠕動，預防便秘。富含纖維素的食品,如：綠豆、海帶、荞麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
2多吃含鈣的食物：如海帶、排骨、蝦皮、芝麻醬、黃豆、牛奶等。因為缺鈣會加重患者的病情。
3多吃富含維生素B和維生素C的食物：如魚、牛奶、白菜、青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗以及豆類等。因為這些食物有利於減緩糖尿病並發症，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。
4堅持低脂飲食：烹調盡量用素油，少吃煎炸食品和甘肥鹹食。因為這些視頻會使血脂升高，容易引發心血管疾病。
5低糖食物適宜多吃：如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、苦瓜、洋蔥,茄子,西紅柿等。
1.飲食保持七分飽。 2.患者盡量不飲酒。因為糖尿病人的肝髒解毒能力較差，飲酒勢必會加重肝髒的負擔從而引起損傷而且過量飲酒容易誘發高脂血症和代謝紊亂等病症。