胰腺炎可以吃雞肉嗎？

胰腺炎出院1個多月了，我想問下胰腺炎可以吃雞肉嗎？我現在可以吃雞肉了嗎？

回答：

胰腺炎可以吃雞肉，雞肉是高蛋白低脂肪食物，胰腺炎患者要少油膩，所以胰腺炎患者可以吃雞肉滋補身體。胰腺炎患者吃雞肉的時候切忌不能太油膩、太辛辣，如喝湯建議拂去上面一層油。

雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，雞肉有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

溫馨提醒：雞肉不宜與芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。